14 Yanvar 2022 17:42
1243
Mədəniyyət
A- A+
Türkiyənin əsrarəngiz mətbəxi – Qara dəniz nəyi ilə məşhurdur?

Türkiyənin əsrarəngiz mətbəxi – Qara dəniz nəyi ilə məşhurdur?

 

Türkiyənin Qara dəniz bölgəsi təkcə yaşıl təbiəti və oksigenlə dolu dağlıq əraziləri ilə deyil, həm də əsrarəngiz mətbəxi, dadlı yeməkləri ilə məşhurdur.

AZƏRTAC xəbər verir ki, “Qara dəniz nəyi ilə məşhurdur?” sualına çoxlu cavablar var, amma yenə də Qara dənizin yeməkləri bu suala hər dəfə ən çox verilən cavablar sırasındadır. Qara dəniz xörəkləri regionun coğrafi quruluşunun, iqlim şəraitinin xüsusiyyətlərini daşıyır. Özünəməxsus ləzzətinin aşkar edildiyi Qara dəniz mətbəxinin yeməkləri dörd fəsildə fərqli dadları dadmaq istəyənlər üçün alternativlər təqdim edə bilər.

Sürü halında yaşayan hamsi yeyilə bilən ən kiçik balıq növlərindən biridir. Qara dəniz bölgəsində bol olan hamsi oktyabr ayından ovlanmağa başlanılır. Xüsusilə, noyabr-dekabr-yanvar ayları məhsuldardır. Hamsinin ən dadlı olduğu ay dekabr kimi tanınır. Türkiyənin hər bölgəsində istehlak edilən hamsi, xüsusilə Qara dəniz mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Buxarda bişirilmiş hamsi, hamsi quşu, hamsi plovu, hamsi çörəyi kimi reseptlərdə öz yerini tapır. Salatların və turşuların hazırlanmasında da istifadə olunur. Hamsi əsasən limon və soğanla yeyilir, bu da onu dadlı edir.

Qara dənizlilər üçün muhlama səhər yeməyinin ayrılmaz parçasıdır. Orada balıq yemək üçün qurulan süfrədə də muhlama ilə rastlaşa bilərsiniz. Muhlama kərə yağı, qarğıdalı unu və kəsmiklə bişirilir. Yeməkdə pendirin daha çox bol olması onu unikal edir. Eyni zamanda, kərə yağı ilə doldurulmuş Qara dəniz dolmasının hər kəsin iştahanı açması da təbiidir.

Digər Xəbərlər

QƏZETİN ÇAP VERSİYASI

XƏBƏR LENTİ Bütün xəbərlər

Avropa İttifaqı Ukraynanın yenidən qurulması xərclərini təkbaşına ödəyə bilməyəcək  

16:15
15 Dekabr

Qlobal geosiyasi mübarizə sona çatmayınca neftin qiyməti qeyri-sabit qalacaq  

16:12
15 Dekabr

Prezident İlham Əliyev Azərbaycan və Maldiv arasında viza tələbinin qarşılıqlı ləğv edilməsi haqqında Sazişi təsdiqləyib

16:11
15 Dekabr

Dövlət maliyyəsinin idarə olunması, rəqəmsal islahatlar və növbəti dövr üçün qarşıda duran vəzifələr müzakirə olunub  

16:06
15 Dekabr

Azərbaycanla Moldova arasında məxfi məlumatın mübadiləsi və mühafizəsi haqqında Saziş təsdiq edilib  

16:03
15 Dekabr

Azərbaycanın və Qazaxıstanın Daxili İşlər nazirlikləri əməkdaşlıq edəcəklər  

15:39
15 Dekabr

Azərbaycan ilə Əlcəzair arasında əməkdaşlıq üzrə Birgə Komissiyanın yaradılması haqqında Saziş təsdiqlənib - FƏRMAN  

15:29
15 Dekabr

Azərbaycan və Bəhreyn arasında diplomatik pasport sahibləri üçün viza rejimi ləğv edilib QANUN  

15:01
15 Dekabr

Böyük Britaniyada kripto sənayesi üçün hüquqi çərçivə formalaşdırılır  

14:58
15 Dekabr

Sidneydə silahlı hücum törədən ata və oğulun kimliyi açıqlanıb  

14:28
15 Dekabr

Bakı Yeni ilə belə hazırlaşır  

14:13
15 Dekabr

Dağlıq ərazilərdə qar yağacaq, yollar buz bağlayacaq – XƏBƏRDARLIQ

14:05
15 Dekabr

Qış fəslinin Azərbaycana daxil olma vaxtı açıqlanıb  

13:54
15 Dekabr

Azərbaycan nümayəndə heyəti Bəhreyndə keçirilən festivalda uğurlu çıxış edib  

13:52
15 Dekabr

Horovlu kəndində 22 ailəyə evlərinin açarları təqdim olunub - YENİLƏNİB  

13:51
15 Dekabr

Vahid Cümşüd oğlu Axundov  

13:46
15 Dekabr

Ötən həftə 60 mina və 683 partlamamış hərbi sursat zərərsizləşdirilib  

13:41
15 Dekabr

Şamaxı–Piriqulu–Dəmirçi avtomobil yolu buz bağlayıb  

13:40
15 Dekabr

Sidneydəki hücumdan sonra Nyu-Yorkda təhlükəsizlik tədbirləri gücləndirilib  

13:35
15 Dekabr

Doqquz ayda əmtəə ixracı və idxalı açıqlanıb  

13:33
15 Dekabr

Xalis maliyyə aktivləri 4,5 milyard dollar artıb  

13:31
15 Dekabr

ÇOX OXUNANLAR

OXUCU MƏKTUBLARI

NƏŞRLƏRİMİZ

TƏQVİM / ARXİV

BAŞ REDAKTORDAN

Hamımızın Azərbaycan adlı bir Vətəni var! Qoynunda dünyaya göz açdığımız, minbir nemətindən dadıb isti qucağında boya-başa çatdığımız bu əvəzolunmaz diyar azərbaycanlı adını qürur və iftixarla daşıyan hər kəs üçün müqəddəs və ülvidir.
Müzəffər Ali Baş Komandan İlham Əliyevin rəhbərliyi ilə Azərbaycan Ordusu Vətən müharibəsində zəfər çalaraq erməni işğalçılarını kapitulyasiyaya məcbur etdi, düşməni qovaraq ərazi bütövlüyünə nail oldu.
Bununla da Azərbaycan yeni inkişaf dövrünə qədəm qoydu.
Bu dövrdə dünyada mürəkkəb və ziddiyyətli proseslər davam etməkdədir!
Hələ də dünyada ədalətsizliklər mövcuddur!
Hələ də dünyada ikili standartlar var!
Hələ də dünyada güclülər zəiflərin haqqını tapdalamaq istəyir!
Odur ki, biz daima güclü olmalıyıq.
Güclü olmağın əsas şərti isə bizim birliyimizdir!
Dünyanın harasında yaşamağımızdan, hansı sahədə çalışmağımızdan asılı olmayaraq, əlbir və əlaqəli fəaliyyət göstərməyi bacarmalıyıq.
Azərbaycan naminə, onun dünyada yeri, yüksək nüfuzu uğrunda daim birlikdə mübarizə aparmalıyıq.
Yalnız bu halda anamız Azərbaycanı qoruya, yüksəldə və hamımız üçün qürur mənbəyinə çevirə bilərik.
Ulu yurdumuzun adını daşıyan "Azərbaycan" qəzeti də bu amala xidmət edir.
Əziz azərbaycanlılar! Sizi Azərbaycan naminə, övladlarımızın firavan və xoşbəxt gələcəyi uğrunda əlbir və əlaqəli fəaliyyətə çağırıram!