jpg-1713653616.jpg)
Yemək mədəniyyəti
Yapon sağlamlığının və uzunömürlülüyünün sirri həm də dadlı və sağlam qidalar, enerji və yüksək əhvali-ruhiyyə verən mətbəxdir. Başqa yerlərlə müqayisədə tərkibində ədviyyatların demək olar ki, olmadığı bu mətbəx düyü, soya, dəniz məhsulları, yosun və tərəvəzlərə əsaslanır. Yapon mətbəxi sadə, gözəl görünüşlü xörəklərlə məşhurdur. Bu xörəklərdə inqrediyentlərin dadları bir-birini itirmir.
Mütəxəssislər hesab edirlər ki, yapon uzunömürlülüyünün səbəblərindən biri də onların ənənəvi qida rasionudur. Yapon mətbəxində mövsümlük prinsipi mövcuddur ki, bu da cari ilin fəsillərini əks etdirən qida inqrediyentlərinin seçilməsinə əsaslanır. “Şun” adlanan bu konsepsiyaya əsasən balıq, tərəvəz və meyvələrin tərkibində qidalandırıcı maddələrin miqdarı ən yuxarı səviyyədə olur. Yaponiyada demək olar ki, bütün xörəklərin əsas hissəsini düyü təşkil edir. Hətta əfsanəyə görə qamış düyü Yaponiyaya min illər əvvəl ilahi İnari-sama tərəfindən göndərilib. Eyni zamanda bu ölkədə tarixən balıq istisna olmaqla digər ət məhsullarına maraq az olub. Hazırda da balıqdan başqa digər ət məhsulları populyar deyil.
Yaponiyada təzə məhsulla qidalanmaq vacib sayılır. Ona görə yapon kulinariyasında konservləşdirilmiş və dondurulmuş qida anlayışı demək olar ki, yoxdur.
Yaponiyanın dünyada ən məşhur olan xörəyi suşidir. Suşinin Nigiri, Qunkan, Norimak, Temaki, Oşi, Çiraşi kimi növləri var.
Yasəmən MUSAYEVA,
“Azərbaycan”
Digər Xəbərlər
QƏZETİN ÇAP VERSİYASI
XƏBƏR LENTİ Bütün xəbərlər
DİM sertifikasiya imtahanı materiallarının hazırlanması üçün mütəxəssisləri əməkdaşlığa dəvət edir...
10:22
25 Aprel
25 Aprel
Bakının bir sıra yollarında sıxlıq müşahidə olunur - SİYAHI
10:05
25 Aprel
25 Aprel
DİN: Ötən gün ölkə ərazisində 63 cinayətin üstü açılıb
10:01
25 Aprel
25 Aprel
Azərbaycan nefti bahalaşıb
10:01
25 Aprel
25 Aprel
Blinken: ABŞ və Çin ikitərəfli münasibətlərə məsuliyyətlə yanaşmalıdır
09:56
25 Aprel
25 Aprel
Vaşinqtonda “erməni soyqırımı” yalanlarına qarşı dinc aksiya keçirilib
09:55
25 Aprel
25 Aprel
Türkiyə kosmik düşərgəsində Vətən müharibəsinin şəhid uşaqları üçün kvota ayıracaq ...
09:54
25 Aprel
25 Aprel
Ağ ev: Rusiya nüvə başlığı daşıya bilən peyk hazırlayır
09:54
25 Aprel
25 Aprel
Azərbaycanlı rejissorun ekran əsəri Kann Film Festivalının qısametrajlı filmlər müsabiqəsinə seçilib...
09:49
25 Aprel
25 Aprel
Türk dövlətlərinin peykləri bütün TDT ölkələrinin xeyrinə istifadə edilə bilər
09:18
25 Aprel
25 Aprel
DİQQƏT ÇƏKƏNLƏR
10 Aprel 2024Şuşanın nurlu gecələ...
ÇOX OXUNANLAR
OXUCU MƏKTUBLARI
NƏŞRLƏRİMİZ
BAŞ REDAKTORDAN
Hamımızın Azərbaycan adlı bir Vətəni var! Qoynunda dünyaya göz açdığımız, minbir nemətindən dadıb isti qucağında boya-başa çatdığımız bu əvəzolunmaz diyar azərbaycanlı adını qürur və iftixarla daşıyan hər kəs üçün müqəddəs və ülvidir.
Müzəffər Ali Baş Komandan İlham Əliyevin rəhbərliyi ilə Azərbaycan Ordusu Vətən müharibəsində zəfər çalaraq erməni işğalçılarını kapitulyasiyaya məcbur etdi, düşməni qovaraq ərazi bütövlüyünə nail oldu.
Bununla da Azərbaycan yeni inkişaf dövrünə qədəm qoydu.
Bu dövrdə dünyada mürəkkəb və ziddiyyətli proseslər davam etməkdədir!
Hələ də dünyada ədalətsizliklər mövcuddur!
Hələ də dünyada ikili standartlar var!
Hələ də dünyada güclülər zəiflərin haqqını tapdalamaq istəyir!
Odur ki, biz daima güclü olmalıyıq.
Güclü olmağın əsas şərti isə bizim birliyimizdir!
Dünyanın harasında yaşamağımızdan, hansı sahədə çalışmağımızdan asılı olmayaraq, əlbir və əlaqəli fəaliyyət göstərməyi bacarmalıyıq.
Azərbaycan naminə, onun dünyada yeri, yüksək nüfuzu uğrunda daim birlikdə mübarizə aparmalıyıq.
Yalnız bu halda anamız Azərbaycanı qoruya, yüksəldə və hamımız üçün qürur mənbəyinə çevirə bilərik.
Ulu yurdumuzun adını daşıyan "Azərbaycan" qəzeti də bu amala xidmət edir.
Əziz azərbaycanlılar! Sizi Azərbaycan naminə, övladlarımızın firavan və xoşbəxt gələcəyi uğrunda əlbir və əlaqəli fəaliyyətə çağırıram!
Video
